Mit der Produktion von Ziegenfrischkäse nahm die Geschichte von Monte Ziego einst ihren Anfang. Inzwischen hat sich die Marke zum Qualitätsführer für Bio-Ziegenmilchveredelung gemausert. Im gewachsenen Produktsortiment spielt Ziegenfrischkäse nach wie vor eine Hauptrolle – in verschiedenen Geschmackskreationen, herzhaft und süß.
„Ziegenfrischkäse ist im Grunde das Beste, was man aus Ziegenmilch machen kann“, weiß der Mann, der hinter der Marke Monte Ziego steht. Martin Buhl ist Käsemacher aus Leidenschaft und erklärt gerne, was Ziegenmilch zur idealen Basis für Frischkäse macht: „Es sind die im Vergleich zur Kuhmilch besonders kleinen Fettmoleküle, die den Ziegenfrischkäse so herrlich cremig machen.“ Eben diese Eigenschaft erfordere aber auch eine stets schnelle und gründliche Verarbeitung, da Ziegenmilch leicht Stoffe aus der Umgebung aufnehme und dadurch zum „Böckeln“ neige. Monte Ziego-Ziegenfrischkäse überzeugt mit seinem milden Geschmack – ist garantiert ganz schön frisch!
Genauso frisch wie der Ziegenfrischkäse sind die Geschmackskreationen, die über die Jahre entwickelt wurden: Olivenöl und feine Kräuter schmeicheln der Demeter-Ziegenmilch ebenso wie die würzig-scharfe Rezeptur aus Chili und Pfeffer oder die exotisch-süße Kombination mit Curry und Honig. Sogar ein Ziegenfrischkäse-Dessert zählt zum Produktsortiment: Das Schwarzwälder Kirsch Dessert interpretiert den Klassiker unter den Torten neu und nimmt Bezug zu den Wurzeln der Marke, dem Schwarzwald. Wer es lieber ganz pur mag, greift am besten zum sehr milden Ziegenfrischkäse Natur.
Ziegenfrischkäse von Monte Ziego ist gut bekömmlich, abwechslungsreich lecker, super frisch und frech. Das ist Ziegen-Zauber im Becher.
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Kontakt Monte Ziego
Martin Buhl
Geschäftsführer
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Tel. 07641 932333 0
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